Mořské řasy jsou často označovány jako mořská zelenina. Obsah minerálních látek v nich obsažených je vysoký, bohaté jsou především na vápník, železo nebo jód a vitaminy A, B, D, E či K. Navíc jsou živiny z nich lidským organismem dobře vstřebatelné.
Řasy pomáhají detoxikovat organismus, jsou bohatým zdrojem jódu či využitelných bílkovin. Pomáhají rozpouštět tuky a mají výrazný podíl na snižování hladiny cholesterolu. Díky kombinaci vitamínů pomáhají posilovat obranyschopnost našeho organismu a působí jako prevence proti některým druhům onemocnění. Jednou z nejznámějších řas (i když sladkovodních) je např.
chlorella.
