Agar-Agar je rostlinná "želatina", která se vyrábí z některých druhů mořských řas. Její využití jako první objevili obyvatelé Číny a Japonska již na počátku našeho letopočtu. Je zcela bez kalorií a má léčivé účinky velmi prospívající našemu organismu.
Řasy jsou sbírány a sušeny, v období zimy jsou pak dopraveny do hor. Dále se vaří společně s octem, aby hrubá vlákna změkla a vznikla hustá kaše. Poté se směs krájí na čtverhranné tyčinky, ty se pokládají na bambusové tyče a suší se na vyschlých rýžových polích. Vlhkost z agaru vystupuje na povrch a v noci zamrzá, ráno na sluníčku se opět rozehřeje. Tento proces se opakuje i několik týdnů, až jsou tyčinky úplně vyschlé a křehké. Tyto tyčinky se pak rovnou balí nebo se strouhají na jemné vločky.
| Velikost balení | 28 g |
| Použití | Jako náhrada želatina |
| Vhodné | Pro vegany |
| Země původu | Japonsko |
S tímto produktem jsme zatím neuvařili žádný pokrm. Ale nebojte, už vymýšlíme recepty, které nedají Vašim chuťovým buňkám spát :-)
S tímto produktem jsme zatím nezveřejnili žádný článek. Ale nebojte, už ho vymýšlíme a bude to pecka :-)
