Charakteristika rýžového sladu
Sladidlo nazývané "rýžový slad" je vyráběn pomalým, přírodním procesem, kdy jsou celá zrnka narušována, až se změní v hustou sladkou tekutinu, která obsahuje asi 30% rozpustných komplexních sacharidů, 45% maltózy, 3-4% glukózy a 20% vody. Na rozdíl od jiných sladidel které mají vysoký podíl jednoduchých cukrů rychle přecházející do krve, je rýžový slad zdrojem dlouhodobé a uklidňující energie.
Využití
Rýžový slad je svou konzistencí podobný medu, proto je vhodné ho použít do mnoha sladkých i slaných pokrmů.
Parametry
Velikost balení | 890 g |
Vhodné jako | Náhrada cukru |